Luca Manfè: il friulano che ha ingolosito gli Stati Uniti

Oggi scambiamo due chiacchiere con Luca Manfè, vincitore della 4 stagione di Masterchef US su FOX. Un italiano che ha lasciato il suo paese,...

Chef Eduardo Valle Lobo: «Preferisco le donne in cucina…»

Lo chef madrileño Eduardo Valle Lobo dopo una formazione eclettica in varie città europee approda a New York lavorato come Chef per il ristorante...

My favourite wines: il passaporto della Strada del Vino e dei Sapori

Una strada unica, che idealmente collega la costa con l’area montana del Friuli Venezia Giulia, passando per i vigneti e le colline...

FOOD&WINE

Torna per una seconda edizione la Knam Chocolate Experience

La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione ancora più articolata e interessante per gli appassionati del mondo della cucina e della pasticceria, ma non solo. La manifestazione, promossa dallo Chef Ernst Knam, vedrà gli interventi di alcune...

Perdite agricole e sprechi alimentari: la sfida dell’innovazione

Il nuovo rapporto della FAO sullo Stato dell’alimentazione e dell’agricoltura nel mondo (SOFA), pubblicato alla vigilia della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre) lancia l’allarme sulle perdite e gli sprechi alimentari: il 14% di ciò che si produce non raggiunge neppure gli scaffali della...

Il Bologna Award va all’economista Raj Patel

Va a Raj Patel, docente all’Università del Texas di Austin, scrittore e attivista  da molti anni impegnato sui temi dell’accesso al cibo e dello sviluppo sostenibile, il Bologna Award 2019 istituito da CAAB, Centro Agroalimentare di Bologna con Fondazione...

Nonno Nanni conquista tre riconoscimenti al Great Taste Awards 2019

Nonno Nanni si aggiudica tre riconoscimenti al Great Taste Award 2019, il più grande concorso al mondo dedicato al cibo ideato e organizzato dall’associazione britannica Guild of Fine Food. Giunta alla sua venticinquesima edizione, la manifestazione premia ogni anno migliori prodotti del mondo...

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